饭店员工突然提出辞职

针对您提出的问题，如果员工没有提前一个月提出辞职，饭店不能随意扣发其工资。根据《劳动法》的规定，员工有权获得足额支付的工资。虽然员工未提前通知可能影响饭店的正常运营，但这不构成扣发工资的合法理由。饭店应当遵循法律规定，确保员工离职时工资得到足额支付。若饭店扣发工资，员工可向当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉维权。法律依据为《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
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从法律角度，饭店处理员工突然辞职应做到：1.确保员工离职时工资得到足额支付，不得无故克扣；2.尊重员工辞职权利，不得强制员工继续工作；3.积极与员工沟通，了解其离职原因，以便改进饭店管理；4.若员工离职影响饭店运营，可考虑依据劳动合同或规章制度追究员工违约责任，但需注意合法性和合理性。饭店在处理时，应遵守《劳动法》等相关法律法规。
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面对员工突然辞职，饭店可采取以下措施：1.若饭店有紧急用工需求，可尝试与员工协商，看是否能延迟离职时间或推荐合适替代人选；2.若员工离职已不可避免，饭店应立即启动招聘流程，寻找新员工填补空缺；3.同时，饭店应检查员工离职手续是否完备，确保工作交接顺利进行，避免业务中断。饭店在处理时，应遵守劳动法律法规，保障员工合法权益。